Fehér kenyér

Elkészítettem életem első és második  kenyerét,és nem dicsekvés képen írom,de nagyon finom lett:-)
Először is a kenyérsütő-dagasztó gépről írnék,mivel eddig még nem volt ilyenem,és ahogy a díjak a héten az ölembe hullottak így történt a kenyérsütővel is:-) Vikivel beszélgettem,amikor az első cipót segített elkészíteni,és említettem,hogy kézzel dagasztottam a cipót,és hatalmas meglepetésre felajánlotta,hogy van neki egy felesleges kenyérsütő-dagasztó gépe,és nekem adná ajándék címén,aminek hihetetlen módon megörültem és gyorsan el is fogattam:-), s amit itt is szeretnék nagyon szépen megköszöni :-),és be is mutatnám  íme a csodamasina:-)

Nagyon hálás vagyok Vikinek,mert egy remek receptet adott a sütő mellé nekem,nem tudom,hogy melyik bejegyzésében szerepel ez a recept a rengeteg finom kenyér recept közül,de majd ha megmondja akkor belinkelem.A vizet, ecetet,cukrot,sót beletettem kenyérsütőgébbe ,majd belekanalaztam a lisztes keveréket,ami kenyér (BL80),rétes,és finom lisztből állt,és a tetejére rámorzsoltam az élesztőt,és a gép elvégezte a teendőit,kevert dagasztott,pihent,és így tovább:-)Amikor ezzel végzett beletettem egy kelesztőtálba,és kb 50 percig hagytam kelni a tésztát,majd lisztes felületre borítottam,kenyérré formáztam s egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyeztem, ráhúztam egy nagy nejlont,és hagytam alatta tovább kelni,40 perc után lehúztam a nejlont,és szikével bevágtam a kenyeret,és hagytam még 20 percet így tovább kelni a fólia alatt ,így szépen megnyílik a vágás rajta,addig a sütőt feltekertem 220 fokra és hagytam melegedni,és az aljába tettem egy lábasba kb2-3 dl vizet,hogy gőzös sütőben sülhessen a kenyér,20 perc elteltével levettem a fóliát a kenyérről megspricceltem vízzel és mehetett a sütőben 45-50 percig sütöttem 180 fokon,majd amikor megsült rácsra tettem ,és egy picit megspricceltem vízzel ,és így hagytam hűlni tovább már amennyi időt adtam neki,mert sokáig nem bírtam ki,hogy ne vágjam fel a finom forró kenyeret:-),az az illat ami terjengett a konyhában ,valami isteni volt:-),pedig szépen elkezdett cserepesedni is,az egész kenyéren még annyira nem látszik,de amikor már hűlt egy picit,ott már jobban látszik:-).Pici,füstölt kolbász Erdélyi szalonna,paradicsom,tökéletes hozzá:-)
Leírom a hozzávalókat ahogy én készítettem,mert a Viki,volt olyan előre látható,hogy tudta,hogy a fele nem lesz itthon amit felírt,így több variációt leírt ezúton ezt is nagyon köszönöm:-)

Hozzávalók:

 2,7dl víz30 dkg kenyér liszt
10 dkg rétes liszt
10 dkg finom liszt
1ek ecet
1tk só
1tk cukor
2,5dkg élesztő

Itt a második kenyerem is, ezt ma sütöttem,annyiban más mint az előző,hogy nem volt már kenyér lisztem,és így fele fele arányban rétes és finom liszt került bele a többi összetevő az ugyanaz..