Pizza

 

Pizzamester,a zsűri:-)

Már egy jó ideje láttam ezt a receptet Vikinél,ezúton köszönöm :-)és már el is készítettem,egyszer,csak akkor nem készítettem fotót,mert nem volt ideje a pizzának fényképészkedni :-),na de most le is fotóztam,készítettem 2 tepsivel,egy Hawaii szerűt,és egy olyan vegyeset,sonka gomba ,kolbász,téliszalámi stb.Nagyon finom lett mind a kettő,hát nem is sok maradt megint belőle,tényleg ahogy a Viki is mondta isteni ez a pizza tészta:-)
Még tegnap este elkészítettem a tésztát.Dupla adagot készítettem. Az élesztőt a langyos tejben, pici cukorral felfuttattam, a lisztet, a sót, az olajjal összekevertem, majd hozzáadtam az élesztőt, tésztát gyúrtam belőle, és letakarva kelesztettem, majd éjszakára hűtőbe raktam. A szószhoz a sűrített paradicsomot, ketchupot összekevertem fokhagymával, bazsalikommal, oregánóval, és ezt is hűtőbe tettem éjszakára. Majd ma reggel felkockáztam a szalonnát, sonkát, kolbászt, gombát és elősütöttem, majd kiolajozott tepsibe simítottam a tésztát, megkentem a szósszal, rátettem az előre sütött dolgokat+felaprított lila hagymát, téliszalámit,kukoricát, a Hawaii-ra ananászt, sajtot reszeltem rá, és paradicsomot karikáztam rá.Majd 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütöttem.

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
2 ek olaj
2,5 dl langyos tej
3 dkg élesztő
pici cukor
2 mk só

a szószhoz:
1 konzerv sűrített paradicsom
kb. 1 dl ketchup
2 gerezd fokhagyma
bazsalikom, oregánó
A feltét ízlés szerint.

Juventus torta 2.

Egy fiatalember születésnapjára készült ez a torta,diós piskóta,főzött diós krém a belsejében a díszítés fondant-tal készült.

Savanyú káposztás tészta

Egy gyorsan elkészíthető,és egy nagyon finom káposztás étel.Egy kicsit hasonlít a káposztás sztrapacskához,de még sem olyan:-).A savanyú káposztát,jól megmosom kinyomkodom,majd forró zsíron elkezdem megpirítani,amikor már majdnem megpirult,megszórom egy pici pirospaprikával és őrölt borssal,és hagyom még így együtt is dinsztelődni,majd kifőzök,hozzá széles metélt tésztát(de kinek mi a szimpatikus),majd a káposztát hozzákeverem,szalonát pirítok hozzá,és tejföllel tálalom,tényleg nagyon finom és egyszerű étel.
Hozzávalók:

60-70 dkg savanyú káposzta
pirospaprika
őrölt bors
1cs szélesmetélt tészta
10-15 dkg császárszalonna
1 kisdoboz tejföl
olaj,vagy zsír

Biciklis torta

Ezt a tortát egy ismerősünk csináltatta, az anyukájának a születésnapjára.Az volt a kérése,hogy anyukája mindig egy elektromos piros kerékpárral közlekedik,és ezt szerette volna tortán visszakapni,fehér kapucnis pulóverben egy arany dollár jellel a hátán,lobogó vörös haj,és egy lobogó szem,nagy szemüveg ,és egy pici fehér kiskutya:-),hát mi tagadás,nem egy könnyű volt,talán az eddig a legnehezebb,mert a kerékpárnak meg kellett állni a kerekein,és rajta még egy figurának szintén,na és szállítható is legyen.Mikor már majdnem készen volt felborult a motor,újból kellett kezdeni a rögzítést,úgyhogy meg kellet egy pár helyen rögzíteni,hogy az meg is álljon, és szállítani is lehessen,na de a végén csak összeállt,habár sokat segített a férjem is,(mostanában egyre többet,szinte közösen csináljuk a tortákat:-).A figura jó nagy lett a tortán 17 cm magas lett,és 11 cm hosszú:-)A torta kakaós piskóta a belseje fekete erdő krém.

Micimackó torta

Ez a torta egy kislány születésnapjára készült,az volt az anyukája kérése ,hogy a kedvenc bögréjén a Micimackó szerepeljen a tortán,vaníliás piskótát sütöttem,és a belsejében gesztenyekrém került,a gesztenyekrém receptje Margitkától való,amit ezúton köszönök.A cukrot,a vajjal jól kihabosítom,hozzáadom a rum aromát,és a gesztenyemasszát,ezzel is jól elkeverem.Egy tasak vaníliás pudingot tejjel megfőzök,majd vízfürdőbe teszem és amikor meghűlt akkor a gesztenye masszával mixerrel összekeverem.
Hozzávalók:
2cs gesztenye massza
2 ek rumaroma(most csak 1-et adtam hozzá)
25 dkg cukor
20 dkg margarin
3dl tej
1 cs vaníliás pudingpor

"Egy jó szó"

Viki invitált egy játékra ,még pedig úgy, hogy hagyott nálam "egy jó szót" ,a lényeg az hogy ha kedvelsz valakit,vagy a blogját, akkor hagysz nála egy kedves szót,egy jól eső megjegyzést.
A játékot  Eszter  indította el,a játékszabályokat a továbbiakban olvashatod.

A játék lényege, hogy aki úgy érzi, hogy van olyan blogtársa akinek szívesen mondana "egy jó szót", illetve mondatot, mert valamiért megkedvelte őt, írja meg ezt neki a blogjában kommentként

hivatkozva az "Egy jó szó" játékra!

Tehát valahogy így: "Szia, már rég óta olvasom a blogodat és igazán szimpatikus lettél az olvasottak alapján, így gondoltam megírom ezt Neked! Ez a bejegyzés egy pontot ér Számodra az "Egy jó szó" játékban! :)" Ide még belinkelheted ezt a posztot, mert lehet, hogy fogalma sem lesz róla, milyen játékról van szó!!! :)

A játék április 15-ig tart és mindenki aki kapott ilyen "jó szó"-t és szeretné megkapni a nyereményt, a játék végeztével megírja nekem /belinkelt hivatkozással a bejegyzésekre/, hogy ő mennyi ilyen pontot gyűjtött össze!/Az email címem szerepel a profilomnál/

A nyertes annyi szív alakú szappant kap tőlem, amennyi pontot összegyűjtött a játék folyamán, illetve maximum annyit, amennyi egy két kilós csomagban elfér, ez olyan 14-15 db.! :)

Remélem tetszik az ötlet és kívánom Mindenkinek, hogy rengeteg "jó szót" zsebeljen be!!!

Kiskutya torta

Ezt a tortát egy barátunk kislányának a születésnapjára készítettem,van egy kedvenc játék kiskutyája,és azt szerette volna az apukája,hogy az legyen neki megformázva,a torta csokoládékrémmel lett megtöltve.

Csoki torta,teljes kiőrlésű lisztől

Egy barátunk,megkért,hogy készítsek neki egy picike,egyszerű tortát,de olyan legyen ami nem nagyon hizlal:-),mert szeretné meglepni egyik barátnőjét születésnapja alkalmából,aki nem eszik fehér lisztet és fehér cukrot :-).A torta teljes kiőrlésű lisztből készült,barna cukorral,növényi vajjal.
A lisztet,70 -30 százalékos arányban adtam hozzá 30 százalék sima liszt,és 70 százalék teljes kiőrlésű,nem tudom,lehet,hogy lehet csak teljes kiőrlésűből készíteni,de én ezt próbáltam,,és teljesen jó volt az állaga.
A vajban ,elkevertem a cukrot,és a tojásokat,majd hozzáadtam ,a szárazon összekevert lisztet,sütőport és a kakaót,majd tejet is hozzáadtam,és ezt az egészet mixerrel alaposan átkevertem, egy sütőpapírral kibélelt tortakarikába(18 cm)öntöttem,és 150 fokon 50 perc alatt megsütöttem.A belsejében csokoládékrém került,ezt ugyanúgy készítettem,mint a főzött csokikrémet,csak a cukor helyett barna cukor került bele,az oldalát ,pirított mandula forgáccsal szórtam meg,a rózsa fondant-ból készült.
Nem olyan régen,1-2 hete Gesztenye felkért egy játékra :"Fő az egészség "elnevezésű játékra,így én ezt a tortát,szeretném ajánlani,mint egészséges,étel,mert finom is és szerintem az összetevői egy egészséges ételnek,desszertnek felel meg,és mivel hogy desszertet is fogyasztunk,így legyen ez a torta  a fő az egészség desszertje:-)

Hozzávalók a tortalaphoz:
16 dkg  Teljes kiőrlésű rozsliszt
6 dkg finom liszt
20 dkg barna cukor
20 dkg vaj
1 dl tej
4 db tojás
1 cs sütőpor

Könyv torta

Ezt a tortát a férjem unokabátyának a feleségének a 40.születésnapjára készítettem:-).Az volt a férjem unkatestvérének a kérés,hogy óvónő lévén egy mesekönyvet készítsek,és mivel,hogy 40 éves lett így az, Ali Baba és a negyven rablót,át kellett módosítani: Ildi Baba és a 40 időrablóra:-)A torta lap vaníliás piskóta ,a töltelék vaníliakrém,a díszítés fondant-tal készült.

Tavaszi díjözön

Ismét nagy megtiszteltetés ért,díjat kaptam,nem is egyet ,hanem többet is:-),nagyon kedves blog társaimtól,név szerint :Jucitól, Cakenitől ,, Edótól  ,Adryentől, Feketepillangótól, Pannától, Császár Erustól ,Cecíliától , Krisztától ezúton nagyon szépen köszönöm :-),nagyon jól eső érzés,és öröm ha, gondoltak rám,és,hogy szeretik a blogomat:-)
A szabályok a következők:
A díjat meg kell köszönni annak akitől kaptam, kell írni egy bejegyzést a díjról  tovább kell adni további 10 blogtársamnak,akiket nagyon kedvelek. Nem lesz könnyű dolgom, mert nagyon sok kedvencem van,mindenki más és másért,de azért mégis választok 10 blogtársat.
Akkor az én díjazottjaim a következők:

Gizi
Viki
Cakeni
Chef Viki
Nelli
Egy csipet
Erinacea
Ottis
Mary
Gesztenye

Szívem szerint mindenkinek tovább adnám a díjat,mert mindenki megérdemli,mert mindenki nagyon sokat tesz azért,hogy tartalmas,receptekkel,praktikákkal,ötletekkel örvendeztet meg minket nap mint nap.

Scooby Doo torta

Egy kislány születésnapjára készült ez a torta apukája mondta,hogy Scooby doo a kedvence a kislánynak,és azt szeretné ha a tortája a Scoobyra emlékeztetné,kakaós piskóta és csokikrém került a belsejébe.

Tejszínes erdei gyümölcsös szívtorta

 Sógornőm megkért hogy készítsek egy szívtortát az anyósának a születésnapjára.Vaníliás piskótát sütöttem ,a belsejébe tejszínes erdei gyümölcsös krém került.A kála fondant-ból készült,ez volt az első kálám:-)

Vonatos szív torta

Ez a torta egy kisfiúnak a születésnapjára készült,anyukája megkért,hogy egy sima szív tortát készítsek neki,én meg úgy gondoltam,hogy egy picit fiússá teszem  a tortát egy pár vonattal:-)A vaníliás piskótát sütöttem a töltelék vaníliás krém volt a díszítés fondant-tal készült,annyi volt még ,hogy a piskóta és a krém elkészítésénél, szója tejet,és olyan vajat használtam, amiben egyáltalán semmilyen formába sincs tej ,mert a kisfiú tej érzékeny.

Erdei gyümölcsös tejszínes torta 4.

Ez a torta egy barátunk névnapjára készült,anyukája lepte meg vele,vaníliás piskóta,erdei gyümölcsös tejszínes krém került bele.

Asztalosgyalu torta

Egy fiatal ember születés napjára készült ez a torta ,a barátja kért meg,hogy asztalos  lévén,egy régi kézi gyalu tortát szeretne csináltatni neki.Nem a legkönnyebben elkészíthető tortám volt,megkínlódtam vele rendesen,de azért remélem megérte,fog tetszeni az ünnepeltnek.A torta lap,vaníliás piskóta volt, a belsejében csokoládékrém került a díszítés fondant-tal készült,a forgács fagyasztott csokoládé,tök gyalun lereszelve:-).

Csoki torta 2.

Egy középkorú úrnak a születésnapjára készült ez az egyszerű csoki torta,20 cm tortaforma,kakaós piskóta ,főzött csokikrém,a díszítés fondant-tal készült.

Kinder szelet

Ma van az én pici lánykám névnapja, Fanni.Első szándékból egy hercegnős tortát akartam neki készíteni,de mivel,hogy nem egy tortás kislány így úgy gondoltam sütök neki egy fincsi süteményt amit tudom,hogy megenne,Anginál láttam már régebben ezt a receptet,(amit ezúton köszönök),és akkor is nagyon tetszett,így ma el is készítettem a Kinder szeletet.A süteménynek nem nagyon volt ideje összeállni,mert egyből felkellet szeletelnem,de nem is az volt a lényeg hanem az ,hogy nagyon ízlett a kislányomnak.:-)A tojássárgáját,a cukrot,a vaníliás cukrot fehéredésig keverem,a lisztet a kakaót a grtizt,és a sütőport,egy másik tálban szárazon összekeverem,és hozzáadom a tojásos masszához,majd ezzel is elkeverem,majd hozzáadom,az olajat,tejet,és a mézet,ezekkel is eldolgozom,majd a tojás fehérjéből kemény habot verünk,és óvatosan hozzáforgatjuk a tésztához,és egy 30*40 tepsiben előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt megsütöm.Majd ha megsült,és kihűlt ,a 40 cm résznél félbevágom,így lesz 2 db 20x30 as lapom.
Ezután elkészítem a krémet,a sűrített tejet,fél deci liter tejjel elkeverem,majd 2 ek vízbe teszek egy teás kanál zselatint és gőz fölött fél deci tejet hozzáadva felolvasztom,majd hozzáadom a sűrített tejhez,és alaposan elkeverem,közben hozzáadok még egy tk. mézet,és egy tasak vaníliás cukrot is.A tejszínt kemény habbá verem és ezzel összekeverem a sűrített tejes krémet,majd egy 5 percre beteszem a hűtőbe,majd megkenem vele a z egyik lapot a másikat ráfordítom,és kész is van,én olvasztottam rá csokoládét a tetejére,de ha nem teszünk rá úgy is nagyon finom,könnyű sütemény!
Hozzávalók:
A tésztához:

4egész tojás
8dk cukor
2cl tej
1dl olaj
2ek kakaó
2ek méz
2ek liszt
2ek griz
1cs sütőpr
1cs vaníliás cukor

A krémhez:
1tubus sűrített tej
1dl tej
1tk méz
1tk zselatin
1cs vaníliás cukor
2dl tejszín

A tetejére 15 dk csokoládét olvasztottam,és adtam hozzá 3 ek olajat.

Fekete erdő torta

Ezt a tortát egy 25 éves lány születésnapjára csináltatta az anyukája,az volt a kérés,hogy legyen rajta 3  rózsa,és a 25 -ös szám virágokból ki legyen rakva.A fekete erdő torta receptjét Egy csipetnél találtam ezúton köszönöm.A  meggy levét cukorral meg pudinggal megfőzöm amikor már majdnem kész hozzáadom a meggyet és azzal is összefőzöm,miután kihűlt,elkezdem  a lapokat tölteni habzsákba rakom a kemény habbá vert tejszínhabot,két kör tejszínhab kívülről befelé haladva,ezután meggy krém,azután tejszín és így a közepéig,majd rá a következő lap,azt szintén így és végül a külső réteg megdíszíteni tejszínnel.A torta lap kakaós piskóta volt.

Hozzávalók:
A tejszínes habhoz:
1l tejszínhab
3ek cukor
4 tasak habfixáló

A meggyes krémhez:

3.5 dl meggylé
25dkg magozott meggy
1tasak vaníliás pudingpor
3ek cukor

Tavaszi virágzás, emeletes torta

Elkészítettem életem első emeletes tortáját,habár már volt egy emeletes torta a szüreti torta,de olyan igazi emeletes az ez volt az első:-) amit itt Mendén a bálra ajánlottunk fel tombolára.
Nem volt egy könnyű,de a következő emeletes már biztos,könnyebben fog menni:-)
Alsó réteg 26 cm a felső 20 cm,az alsó vaníliás piskóta ,csokoládékrémmel,a felső réteg kakaós piskóta vaníliás krémmel,a díszítés fondant-tal készült .Tavaszi hangulatú tortát szerettem volna készíteni azért is ezt a nevet adtam neki.

Tejszínes -erdei gyümölcsös torta 3

Egy ismerősünk megkért,hogy anyukája születés napjára készítsek egy tortát,igazság szerint ,egy csirke tortát szeretett volna:),de időhiányába nem tudtam vállalni,így maradt a tejszínes vaníliakrémes erdei gyümölcsös torta:-).

Narancsos kacsa

Valamelyik nap láttam,Gizánál egy jó kis narancsos kacsás receptet,ezúton köszönöm neki a tuti receptet:-).Volt is egy nagy kacsamellem a fagyasztóba,amikor kiengedett kifiléztem,és a mai nap elkészítettem a narancsos kacsát rizzsel.Még tegnap a hájat kisütöttem,az ebből lévő kacsazsírból készítettem páclevet,a fehér borssal,kakukkfűvel,rozmaringgal ízesítettem a zsírt.A megtisztított megsózott,feldarabolt kacsamell,szeleteket ezzel kenegettem meg és egy éjszakára a hűtőbe tettem.Majd másnap egy tepsibe raktam,két narancs levét és 1 dl fehér bort öntöttem alá,és mellé szegfűszeget,és borókabogyót tettem, majd  alufóliával letakartam és 2 órán át pároltam.Majd a fóliát levéve felkockázott narancsot tettem mellé,és mézzel megkenegettem a hússzeleteket,majd fél óra alatt készre sütöttem.Amikor kész volt kiszedtem a húsokat,és a narancsokat a tepsiből,alatta lévő levet egy lábosba öntöttem,egy fél deci tejszínt egy evőkanál keményítővel elkevertem,és ezzel besűrűsítettem a levet,tálaláskor ezzel locsoltam meg a kacsa sültet,köretnek rizst főztem mellé.

Hozzávalók:

1 bőrös kacsamell
5 narancs
1 dl édes fehérbor
só,fehér bors,rozmaring,kakukkfű,szegfűszeg,borókabogyó
1dl méz
0,5dl tejszín
1ek keményítő
rizs