Nagyon szeretjük azokat a kókusztekercseket amiket vásárokban lehet kapni,de valahogy sehol nem találtam ugyanolyan receptet,keresgettem,nagyon sokat,de valahogy sehogy sem volt olyan,valamelyiknek az állaga,van amelyiknek az íze,a tölteléke stb. sokat kipróbáltam mire végre úgy ahogy összeállt,több receptből tevődött össze,de most már szinte ugyanolyan mint a vásárokban.A darált kekszhez hozzáadom a porcukrot,és a kakaót,és szárazon jól összekeverem,majd a rumot és a vizet is hozzáadom és az egészet masszává gyúrom,majd egy folpackra terítve,jó vékonyra téglalap alakúra nyújtom úgy ,hogy a tetejére egy alufóliát terítek,hogy ne ragadjon és ne tépje fel az egészet.Elkészítem a kókusz krémet is,a vajat felolvasztom,majd a cukorral jól ki habosítom,majd hozzáadom a kókuszreszeléket is,és az egészet mixerrel összekeverem,majd a krémet vékonyan rákenem a kinyújtott kekszes felületre,és az egészet feltekerem,és kókuszba hempergetem, folpackba tekerem és beteszem a hűtőbe,pár óra múlva már szeletelhető is,nem mondom hogy száz százalékos recept,de nagyon közel áll a vásárokon kapható kókusztekercshez.(szerintem finomabb:-)
Hozzávalók:
A kakaós részhez:
20dkg darált keksz
15dk porcukor
3ek kakaó
3ek főzött kávé
1ek rumaroma
0,6dl víz(vagy tej)
A kókuszos krémhez:
7dkg vaj
8dkg porcukor
2ek tejpor
10dkg kókuszreszelék
1ek tej vagy víz
kb. 5dkg kókuszreszelék a hempergetéshez
Nagyon jól hangzik,szeretem a kokuszos sütiket,csak nem látom hogy mennyi a keksz adag?
VálaszTörléspuszi:)
Hú de jó hogy megírtad,kimaradt,de már pótoltam is:-))
VálaszTörlésPuszi:-)
Nagyon finomnak néz ki.
VálaszTörlésÉn is elég sokszor csinálok keksz tekercset, de a mennyiségek mások. Nagyon szeretjük nassolni. :-)
VálaszTörlésMilyen szép szabályos lett!
VálaszTörlésNagyon szeretjük a kókusztekercset, csak nálunk hengeres a formája. Úgy az igazi, ahogy Te csináltad: sok krémmel! :)))))
VálaszTörlésMónika finom is:-)
VálaszTörlésMargitka,na ilyet szerettem volna ,ezért is kérdeztem múltkor a receptet Tőled:-)
Erinacea,köszi,de még több csigát akarok bele tekerni:-)
Autumn,úgy a finom ha van benne töltelék legyen mibe harapni:-))
Ditta!
VálaszTörlésHát tulajdonképpen a hozzávalók szinte azonosak, csak mennyiségi különbségek vannak, mint írtam is feljebb. :-)
Nagyon guszta!!! Na az biztos, hogy finomabb mint a vásárban kapható.:)
VálaszTörlésNa ezt én is szeretném :)))))) - de majd egyszer ......... Gusztusos és nagyon formás lett.
VálaszTörlésMargitka,ha tudtam volna,akkor nem kellet volna variálnom:-))
VálaszTörlésGiza,pont olyan mint a vásárban,az a legfinomabb szerintem:-)
Viki,majd küldök Neked ha legközelebb készítek:-))
Elkeszitettem unnepekre, nagyon finom, tenyleg olyan mint a vasari!
VálaszTörlésNagyon örülök neki,ha ízlett :)
VálaszTörlésTejjel vagy vízzel hasonlít jobban a vásárira?
VálaszTörlésUtolsó vagyok. Vízzel csináltam. Annyit variáltam, hogy a kakaósba több vizet tettem (nem volt elég gyúrható), a fehérbe tejpor helyett 2tk joghurtot, 1ek plusz porcukrot és 2ek darált kekszet tettem (nem kaptam tejport). Állagra, ízre is nagyon hasonlít a vásárira :)
VálaszTörlés