Egy picit lazább hétvégénk volt,így elkészítettem a régen szeretett volna Charlotte tortát,vegyes gyümölcsös lekváros piskótával,szedres moussel krémmel,és egy pici csokis tejszínes krémmel.
Elkészítem a piskóta tekercset(recept itt) kb 1 cm-es szeletekre felvágom,és ezzel kibélelek egy akkora tálat ,hogy a piskóta elterítse az aljától a tetejéig,készítek még egy adag piskótát,ezt elosztom egy 26,cm-es és 20-as tortakarikába,vagy megsütöm szögletesben és kivágom belőle,ez lesz a tortánk közepe,és az alja.Ezután elkészítettem a szedres mousse krémet.
A kiolvadt gyümölcsöt(fagyasztottat használtam),a cukorral,vaníliás cukorral,zselatinnal, és a vízzel,összemelegítem,egészen addig amíg minden felolvad,majd félre teszem hűlni.Ezalatt a tejszínt kemény habbá verem,majd a szedres krémet beleforgatom.,és ezzel töltöm a tortát,egészen addig amíg a kisebbik piskótával letudom takarni a krémet,majd tovább töltöm a tortát,végül kb 2cm tejszínes csokis krémmel lezárom a tetejét(elhagyható,de nagyon finom vele,de ha elhagyjuk akkor kb 1,5dl-rel több tejszínt verjünk fel a krémhez),és ráteszem a másik piskótalapot,mehet a hűtőbe egy éjszakára,majd másnap egy tálcára kiborítjuk(nem kell megijedni könnyen kijön),én még egy picit megdíszítettem tejszínhabbal(a tigris csíkosból maradt:-) A csoki krémhez,egy adag főzött csoki krémet készítettem ennek a felét elkevertem kb 1 dl felvert tejszínben,ezt használtam a tortához.
Nagyon finom lett :-)
Hozzávalók a szedres mousse krémhez:
30dkg szeder
15dkg cukor
1cs vaníliás cukor
2ek zselatin
1dl víz
5dl tejszínhab
A tejszínes csoki krémhez:
fél adag csoki krém
1dl tejszínhab
Nagyon guszta! Én eddig nemcsak hogy még nem ettem , de sosem készítettem Charlotte tortát,valamiért túl munkásnak tűnik! Lehet, hogy nem egészen így van?
VálaszTörlésKöszi Angi,érdemes nagyon finom,és tényleg egyáltalán nem macerás,egy sima borított torta tovább tart:-)
VálaszTörlésÓ, a Charlotte! Annyi verzióját láttam már, de nekem ez a feltekerős piskóta tetszik a legjobban! Ínycsiklandó lehet a szedres mousse, én eddig barackos töltelékkel és lekvárral készítettem, ezt: http://habtejszin.blogspot.com/2011/07/barackos-charlotte.html
VálaszTörlésHűha, micsoda finomság. Nem lehetnék nálad valami krém-tesztelő vagy ilyesmi? ;DDD
VálaszTörlésHuuu de guszta! Kár, hogy már nincs szeder, idén meg nem tettem fagyóba s lekvárt se főztem:( Most nagyon megkívántam, de csakis szederrel:))
VálaszTörlésEz igen, jól jönne most belőle egy szelettel.
VálaszTörlésImádom a charlotte tortákat. Egyszerű, mutatós, finom! A tiéd is meseszép lett.........és ahogy olvasom mennyei lehet belül is!!
VálaszTörlésHű te Ditta ! Te még ilyet is tudsz?
VálaszTörlésEz szenzációsra sikerült! Nagyon mutatós!
Lenyűgöző!
VálaszTörlésCsodálatos!:)
VálaszTörlésSzenzációsan gyönyörűséges!!! Nagyon ügyes vagy!
VálaszTörlésCsodálatos!!! Még soha nem sütöttem, de most csorog a nyálam, mert olyan guszta.:)
VálaszTörlésGyönyörűségesek a tortáid!!!
Én is készítettem egyszer, de én nem tettem bele csokis krémet.Biztos finom volt így is.
VálaszTörlésBarátnöm nagyon jól néz ki, már én is nagyon rég készülök megsütni , még eddig nem volt bátortágom , nekem is valamiért komplikáltnak tünt, de most van egy jó recept , az elsö adandó alkalommal tuti elkészítem:)
VálaszTörlésPuszi , és nagyon vigyázz magadra:)
(Ha majd írsz emailt , légyszi írd meg a pontos lakcimedet, :)
Jajj nekem, de széééép! Évek óta nem készítettem charlotte-ot, most érzem, hogy ideje lenne újra... :)))
VálaszTörlésGyönyörűűű!! Egyszer régen én is készítettem, de csak csokis habbal a közepén, úgy is elfogyott mind!!
VálaszTörlésGyönyörű lett
VálaszTörlésMicsoda gyönyörűség!
VálaszTörlésHű, ez valami szépséges!
VálaszTörlésTejszínhab,énnekem is ez a verzió tetszik a legjobban,megnéztem a tiédet is nagyon guszta:-)
VálaszTörlésPetra,dehogynem egyeztetünk és jöhetsz:-)
Cecília,én is vettem a gyümit,nekem sem volt saját sajna.:-)
Kati,most nekem is,de gyorsan elfogyott:-)
Pici Juci,köszönöm,tényleg finom volt nagyon:-)
Juci,köszönöm aranyos vagy:-)
Kriszta,köszönöm:-)
Mary,köszi:-)
Kreatív konyha,köszönöm aranyos vagy:-)
Gizus,köszi aranyos vagy,de ki ne hagyd,tessék megsütni!!:-)
Nellike,elhagyható,de tényleg egy kicsit ízesebb:-)
Barátnőm,Neked is csak azt tudom mondani,hogy nagyon egyszerű,főleg neked profi tortásnak:-),most már tényleg írok a napokba:-)
Egycsipet.köszi,megyek akkor megkuksizom:-)
Marika,köszi,el is hiszem:-)
Bianka,köszi:-)
Katucikonyha,köszönöm:-)
Panna,köszi aranyos vagy:-)
Szuper jól mutat! :-)
VálaszTörlés