Charlotte torta szedres moussel

Egy picit lazább hétvégénk volt,így elkészítettem a régen szeretett volna Charlotte tortát,vegyes gyümölcsös lekváros piskótával,szedres moussel krémmel,és egy pici csokis tejszínes krémmel.
Elkészítem a piskóta tekercset(recept itt) kb 1 cm-es szeletekre felvágom,és ezzel kibélelek egy akkora tálat ,hogy a piskóta elterítse az aljától a tetejéig,készítek még egy adag piskótát,ezt elosztom egy 26,cm-es és 20-as tortakarikába,vagy megsütöm szögletesben és kivágom belőle,ez lesz a tortánk közepe,és az alja.Ezután elkészítettem a szedres mousse krémet.
A kiolvadt gyümölcsöt(fagyasztottat használtam),a cukorral,vaníliás cukorral,zselatinnal, és a vízzel,összemelegítem,egészen addig amíg minden felolvad,majd félre teszem hűlni.Ezalatt a tejszínt kemény habbá verem,majd a szedres krémet beleforgatom.,és ezzel töltöm a tortát,egészen addig amíg a kisebbik piskótával letudom takarni a krémet,majd tovább töltöm a tortát,végül kb 2cm tejszínes csokis krémmel lezárom a tetejét(elhagyható,de nagyon finom vele,de ha elhagyjuk akkor kb 1,5dl-rel több tejszínt verjünk fel a krémhez),és ráteszem a másik piskótalapot,mehet a hűtőbe egy éjszakára,majd másnap egy tálcára kiborítjuk(nem kell megijedni könnyen kijön),én még egy picit megdíszítettem tejszínhabbal(a tigris csíkosból maradt:-)  A csoki krémhez,egy adag főzött csoki krémet készítettem ennek a felét elkevertem kb 1 dl felvert tejszínben,ezt használtam a tortához.
Nagyon finom lett :-)
Hozzávalók a szedres mousse krémhez:

30dkg szeder
15dkg cukor
1cs vaníliás cukor
2ek zselatin
1dl víz
5dl tejszínhab

A tejszínes csoki krémhez:

fél adag csoki krém
1dl tejszínhab

Tigriscsíkos szám torta

Barátaink kisfia ma 2 éves,neki készült ez a tigriscsíkos szám torta,tigrist tortát szerettünk volna neki készíteni,(mert kedvence a Micimackóból a Tigris :-)  )de barátnőmmel megbeszéltük,hogy inkább legyen szám torta tigriscsíkokkal,mert a tigrist szerinte nem engedné felvágni:-)
Vaníliás piskóta,csokis,és vaníliás pudingos krém került bele,a borítás tejszínhabbal készült.

Kék rózsás torta

Születésnapra készült ez a torta ,az volt a kérés,hogy kék rózsák kerüljenek a tortára.Vaníliás piskóta,főzött vanília krém a belsejében,a díszítés fondant-tal készült

Fehér torta esküvőre

Esküvőre készült ez a torta,kakaós piskóta főzött csoki krém a belsejébe, a díszítés fonbdant-tal készült.

xbox360 torta

Kisfiúnak a születésnapjára készült ez a torta,kakaós piskóta,főzött csoki krém került a belsejében ,picit a fondant -tal megkínlódtam mert a fondant nem  megfelelően  működni nem tudom miért,de kicsit repedt így nem lettem maradéktalanul elégedett a díszítéssel:-).

Focicipő torta

Keresztfiunknak a 12. születésnapjára készült ez a focicipő,nagy futballista és még nagyobb szeretne lenni,hátha ezzel a cipővel hozzá segítjük :-))A csapatának a színe kék-sárga azért lett a foci csuka is ilyen színű,kakaós piskóta,és főzött csoki krém került bele,mert nem szeret más ízű tortát,azt is csak fondant nélkül :-)

Rózsás szív torta

Születésnapra készült ez a torta,az volt a kérés,hogy szív alakú legyen,és több színű rózsával legyen díszítve.Vaníliás piskóta a belsejében joghurtos tejszínes krém került,a díszítés fondant-tal készült.

Zöld-fehér torta

Egy fiatalember születésnapjára készült ez a torta,cukorbeteg lévén,úgy kellett elkészíteni,hogy lehetőleg ne nagyon legyen benne cukor .A piskótában,glukonont  használtam a cukor helyett,a belsejében orosz krém került,itt meg cukormentes hulalát használtam,szintúgy a díszítéshez is.Nagy Fradi szurkoló az ünnepelt azért lett zöld fehér a torta.

Tiramisu torta

Sógornőm,sógornőjének a születésnapjára készült ez a tiramisu torta. Alulra sütöttem egy kávés piskótát,ugyanúgy készítettem mint a vaníliás piskótát,csak a vaníliakivonat.és a vaníliás cukor kimaradt belőle,és kb 1 dl főzött kávét öntöttem a tésztához az,oldalához sima babapiskótát használtam,a krémet,meg Kiskukta receptje alapján készítettem,amit,ezúton is köszönök.
A tojás sárgáját,a vaníliás cukrot,a porcukrot,gőz fölött jól besűrűsítem.A zselatint tejben gőz fölött feloldom,majd a tojásfehérjét,pici citromlével,kemény habbá verem.A sárga krémet,a feloldott zselatint,a mascarpone krémet,és rumaromát,összekeverem,majd a kemény habot óvatosan beleforgatom,és ezzel,megkenem a tortát,majd,jött egy réteg rumos kávéban áztatott piskóta,megint egy sor krém,kávés piskóta,és krém,végül a tetejére cukrozatlan keserű kakaópor.
Hozzávalók a krémhez:

50 dkg mascarpone krém
4tojás
2cs vaníliás cukor
4ek porcukor
1dl tej
1,5 ek zselatin
2ek rumaroma
1kk citromlé

kb:50db babapiskóta
2dl kávé+1dl tej+3ek rum aroma a piskóta áztatásához.
keserű kakaó a tetejére.

Bulis torta

Egy fiatal lány meglepetés partijára készíttették a barátai,az volt a kérés,hogy jó színes legyen,olyan bulizós torta:-),a belsejében fekete erdő krém került,kakaós piskóta ,a díszítés fondant-tal készült, annyi csillag került a tortára ahány éves volt az ünnepelt.

Születésnapi torta

Egy bácsikának a 88.születésnapjára készült,vaníliás piskóta,főzött csoki krém, a díszítés fondant-tal készült

Playboy nyuszis torta

Születésnapra készült ez a torta,vaníliás piskóta,a belsejében orosz krém,a díszítés fondant-tal készült,a gyöngyök ehető cukorgyöngyök.