Kókuszkocka

Férjem egyik kedvenc süteménye,születés és névnapjára nem tortát kért,hanem azt szeretett volna hogy kókuszkockát készítsek neki:-) Ez egy egyszerű,de annál finomabb sütemény,már egy jó párszor elkészítettem,Margitka receptje alapján .
A porcukrot,vajat,mézet,egy kávéskanál citromlevet és a tojást jó habosra keverem,majd a lisztben elkeverek egy kávéskanál szódabikarbónát,ezt is meg a tejet is hozzákeverem a masszához,majd egy 36x22 kilisztezett tepsibe öntöm,és 200 fokra melegített sütőben 15 perc alatt megsütöm.Elkészítem a mázat amivel bevonom a felkockázott süteményt.A vajat felolvasztom,majd folyamatos keverés mellett hozzáadom  a cukorban elkevert kakaót,a tejet,és a rumot,és lágy krémmé főzöm,majd ebbe mártogatom a sütemény kockákat,és végül kókuszreszelékbe meghempergetem,fém dobozban nagyon sokáig eláll(nálunk nem szokott sokáig elállni :-) ).
Hozzávalók a tésztához:
20dkg porcukor
2ek méz
1tojás
3dkg margarin
1kk citromlé
25 dkg liszt
1kk szódabikarbóna
1,5 dl tej

A mázhoz:
25 dkg margarin
25 dkg cukor
2ek tej
5dkg kakaó
1ek rum
30 dkg kókuszreszelék a hempergetéshez

Csokis szív torta

Születésnapra készült ez a torta,kakaós piskóta csokikrémes,mandula forgács az oldalán,fondant-ból készültek a virágok.

Töki pompos

Tudom,hogy van már fent elég sok helyen töki pompos recept,mégis felteszem ,ahogy én készítem.A krumplit megfőzzük, majd ha kihűlt összetörjük,és hozzáadjuk a lisztet, sót, kefirt,olajat a tejben felfutott élesztőt.Jól összegyúrjuk,kb 1 órát kelesztjük, majd kiolajozott tepsibe elegyengetjük a tésztát, villával megszurkáljuk, és elősütjük előmelegített, 180 fokos sütőben. Majd rákenjük a fokhagymás tejfölt, borsozzuk, rátesszük az előre megsütött kolbászt, szalonnát, rákarikázzuk a lila hagymát, sajtot reszelünk a tetejére, és még visszatoljuk a sütőbe, amíg a sajt rápirul.

Hozzávalók:
A tésztához:
3 szem krumpli
1 kis doboz kefir
0,5 kg liszt
3ek olaj
1 tk só
0,5 dl tej és pici cukor az élesztő felfutattásához
2,5 dkg élesztő

A feltéthez:

1 nagy doboz tejföl
3 gerezd fokhagyma
bors
kolbász
szalonna
3-4 fej lila hagyma
sajt

Csajos torta esküvőre

Ezt a tortát is a hétvégi esküvőre kellett készítenem,az volt a kérés,hogy valami csajos torta legyen,a pici táskán a menyasszony monogramja látható,a táska puncsgolyóból készült,fondant-tal lett burkolva,mint az összes többi, és a díszek is ,a torta vaníliás piskóta ,a belsejében meg tejszínes vaníliás krém eper darabokkal.

Újabb Díjak

A minap,kaptam ezt a két díjat ,  Marikától és Feketepillangótól,amit nagyon szépen köszönök nekik,nagyon kedvesek,hogy gondoltak rám:-)

Az elsőt Marikától kaptam, -A Tetszik A Recepted Díj.-Itt nem is a receptet díjazta Marika,hanem magát a tortát, a Szív alakú ékszerdoboz tortát nagyon tetszett neki:-)Nagyon szépen köszönöm Marika,hogy díjjal jutalmaztál,nagyon örülök:-)

A Másik díjat Feketepillangótól kaptam,amit nagyon szépen köszönök nagyon örülök a díjnak,mivel nem kötik szabályokhoz a díjakat,nem adnám tovább senkinek személy szerint,hanem minden kedves olvasónak szeretettel ajánlom:-)

Emeletes esküvői torta

Elkészítettem,az első esküvői tortámat:-)Már nagyon vártam,a lehetőséget,és végre elérkezett,a fodrászunk,a mai napon férjhez megy,és a torta nekik készült,(a legjobb barátnője készíttette neki ),tetejére is azért került nászpár formájában,egy ecset,és egy hajkefe,mert festő  és fodrász pár:-)A belsejében csokoládékrém került,a díszítés fondant-tal készült,a gyöngyök ehető cukorkából vannak,a torta súlyát nem mértem,de több mint 10 kg volt az biztos,az alsó réteg 32 cm- a felső 26.Nagyon élveztük a torta készítését,és szerintünk elértük a várt végeredményt,nekünk nagyon tetszett!:-)

Bakugan torta

Kisfiúnak a születésnapjára készült ez a torta,vaníliás piskóta, a belsejében epres tejszínes vaníliás krém került,a díszítés fondant-tal készült.

30. születésnapi torta

Egy fiatalembernek a 30. születésnapjára készült ez a torta,kakaós piskóta,csokoládés krém a belsejében,a díszítés fondant-tal készült.

Epres-túrós kocka

A héten volt a születésnapom,és a férjem meglepett ezzel epres-túrós kockával,nagyon finom és könnyű sütemény,a fotók nem lettek a legjobbak,pedig nagyon szép szeletek voltak:-).Receptet nem írnék mert,ugyanúgy készült,mint a meggyes -túrós kocka,csak a megy helyett eper volt benne.

Brassói sült krumplival

A minap készítettem ezt az ételt,a receptet anyukámtól tanultam.
A szalonnát felkockázom, és odarakom egy lábasba, hogy kisüljön a zsírja. Közben a hagymát felaprítom, a húst felkockázom. Mikor a szalonna zsírja már kisült, ráteszem a hagymát, üvegesre párolom, majd hozzáadom a húst, és lepirítom. Végül hozzáadom a paradicsomot, paprikát, fokhagymát és fűszerezem. Ha kell öntök alá vizet, és fedő alatt készre főzöm. Kockára vágott sült burgonyával tálalom.

Hozzávalók:

80 dkg sertéshús
15 dkg füstölt, főtt császár szalonna
1 fej vöröshagyma
2 zöldpaprika
1 paradicsom
2-3 gerezd fokhagyma
só, bors, pirospaprika, majoranna
1,5 kg krumpli

Sajt hasáb

Mostanában láttam Vikinél ezt a sajt hasábot,és nagyon megtetszett,(ezúton köszönöm a receptet Viki ,)a napokban el is készítettem,egy nagyon picit eltértem Viki receptjétől,de az benne a jó,hogy végtelen formája lehetséges,tényleg mindenki az íz világa szerint készítheti.A sajtokat lereszeltem egy tálba,én csak két félét használtam,trappistát,és füstölt sajtot,majd összekevertem,a tejszínt feltettem egy akkora edénybe ,hogy majd a sajt is beleférjen,és elkezdtem melegíteni,hozzáadtam az összezúzott  fokhagymát és a sajtot is,és addig főztem amíg a sajt teljesen elolvadt benne,(olyan nyúlósra)majd hozzáadtam a fűszereket,és az apró kockára vágott sonkát,és a 1dl vízben feloldott zselatint,és az egészet alaposan elkevertem,majd egy folpackkal kibélelt őz gerinc formába öntöttem,be a hűtőbe,és már 2 óra múlva szeletelhettem is,nagyon finom ,és tényleg az benne a jó,hogy olyan ízben készítjük amilyenben akarjuk.
Hozzávalók:
60dkg trappista sajt
40dkg füstölt sajt
1 ujjnyi sonka
2dl tejszín
1dl víz
3ek zselatin
4 gerezd fokhagyma
szerecsendió,őrölt kömény,szárított petrezselyem,só

Epres tejszínes torta 2

Ismerősünknek a születésnapjára készült ez a torta ,az volt a kérés,hogy jó nagy legyen 30x40 cm-es  vanília ízű piskótát sütöttem,epres vaníliás tejszínes krémmel lett a belseje megtöltve recept itt (2 adag krém ment bele).A keresztfiunk is részt vett a születésnapi partin,és az Ő íz világa eléggé válogatós,de megkóstolta a tortát,és egy nagy szeletet meg is evet,azt mondta,hogy régen evett ilyen finomat,na és az ő szava az nagy dicséret:-)

Iskolatáska torta

Barátaink kisfiának az óvódás ballagására készítettük ezt a tortát,azt szerették volna,hogy régi jellegű iskolatáskát készítsünk neki,csoki krémmel legyen megtöltve,a torta jó nagy lett 30x20x15 cm,a súlyát nem mértük,de jó nehéz is volt:-)A tortának nagy sikere volt nagyon tetszett és ízlett a barátainknak meg az egész társaságnak,na és az ünnepeltnek is!:-)

Epres tejszínes torta

A drága nagypapám 88.születésnapjára készült ez a torta,ezúton is nagyon -nagyon boldog születésnapot papa még nagyon-nagyon sokáig!Egy 20 cm-es kerek tortaformába vaníliás piskótát sütöttem ,a belsejébe vaníliás tejszínes epres krém került a recept itt található(elég egy fél adag is a krémből),a díszítés tejszínhabbal készült ,a zöld leveleket egy levél formájú szilikon sablonba készítettem ,a színtelen zselét színeztem meg zöldre,és eperdarabokat tettem a formába ,majd úgy öntöttem rá a zselét.

Díj

A napokban ismét díjat kaptam Adéltól és Adrytól ,amit ezúton nagyon szépen köszönök nagyon örülök neki,hogy rám is gondoltak:-)A szabályok nem kötik semmihez a díjat így most én nem is adnám személy szerint senkinek,hanem ajánlom,miden kedves idelátogatónak!:-)

Kisautós torta

 Kisfiúnak a 8. születésnapjára készült ez torta,az volt a kérés,hogy egy pici autó legyen a torta tetején és a kisfiú neve ,és az életkora szerepeljen az autón.Vaníliás piskótát sütöttem,és a belsejében ,vaníliás tejszínes epres krém került,a díszítés fondant-tal készült.Az epres tejszínes vaníliás krémet úgy készítettem,hogy a tojássárgáját a cukorral fehéredésig kevertem,majd hozzáadtam a lisztet,és ezzel is jól kikevertem,közben a tejet a vanília kivonattal feltettem főni,majd a tojáskrémet hozzákevertem,és az egészet besűrítettem,majd vízfürdőbe tettem hűlni.A tejszínhabot a cukort és a vanília kivonatott ,kemény habbá vertem,majd a kihűlt sárga krémmel összeforgattam,és betettem a hűtőbe kb 1 órára,majd ezzel kentem meg a torta lapokat,és feldarabolt vaníliás cukorral összekevert földipert terítettem a krém tetejére.A torta külsejét főzött vanília krémmel kentem meg a fondant alá.A cukrot a lisztet,a vaníliás cukrot szárazon összekevertem,majd a tojásokat,tejet,vizet is hozzáadtam,és ezzel jól kihabosítottam,majd az egészet sűrű pépé főztem,gőzfürdőbe tettem hűlni,közben a vajat,és a vanília kivonatot kihabosítottam,majd a kihűlt krémmel összekevertem az egészet robotgéppel.,,kb 1 órára hűtőbe tettem és ezzel kentem be kívülről a tortát.
 Hozzávalók a tejszínes vanília krémhez:
5 tojás sárgája
15 dkg cukor
1cs vaníliás cukor
5 dkg liszt
0,5 l tej
1ek vanília kivonat
a tejszínhez:
3dl tejszín
5dkg cukor
1tk vanília kivonat

A főzött vanília krémhez:
20 dkg cukor
2 csapot ek liszt
3 cs vaníliás cukor
3 tojás
2ek tej
2ek víz
25 dkg margarin
1tk vanília kivonat