Barcelona és fekete-fehér focilabda torta

Két különböző focilabda tortát készítettem a közelmúltban egy Barcelonásat,és egy fekete-fehéret, mind a kettőt születésnapra,mind a kettőhöz vaníliás piskótát sütöttem,csokikrémmel és oroszkrémmel lettek betöltve.

Fekete csajos táska torta

A közelmúltban készítettem ezt a tortát,a belsejében vaníliás tejszínes meggyes krém került ,a tortához mákos piskótát sütöttem.

Pink-fekete csajos torta

Hétvégén készítettem ezt az igazán csajos tortát,annyit kértek,hogy a türkizes tortához hasonló legyen,a többi rám volt bízva,a színét meg a díszítés is sikerült szerintem jó csajosra készítenem,a végeredménnyel megvoltam elégedve,és ami a lényeg az ünnepeltnek is nagyon nagyon tetszett  :) A torta kakaós piskóta csokis meggyes krémmel lett töltve,fondant-tal,és marcipánnal lett díszítve.

Valentin napi szív torta

Ezt a tortát készítettem Bálintnak névnapjára ,és magunknak Valentin napi tortának,a torta belsejében finom meggyes,tejszínes csokikrém került,és nagyon finom kakaós piskóta.

Fehér esküvői torta ezüst gyöngyökkel

Még decemberben ,pontosabban karácsony másnapjára  készítettem ezt az esküvői tortát,készítettem már ehhez hasonló tortát,csak azon a nászpár egy ecset,és egy hajkefe volt :),itt meg azt kérték,hogy egy hagyományos nászpárt készítsek a tortára.A torta alsó része puncs ízű  a felsőrésze meg oroszkrémmel lett megtöltve.

Cipős leopárdmintás csajos torta

Nem olyan régen készítettem ezt a tortát,megkértek,hogy egy egyszerű csajos tortát készítsek.Örültem,hogy rám bízták,nagyon szerettem volna már készíteni egy női cipős  tortát,mert ezidáig valahogy kimaradt :) .Nem sok időm volt a cipő száradására,meg csak fondantom volt ,ami azért nem olyan gyorsan szárad mint egy tragant massza,de végül azért kellően megszáradt,a tortát beburkoltam egy sárgás alapszínnel,és leopárd mintákat festettem rá, készítettem még marcipánból,(ami szintén nem egy gyorsan száradó massza),egy hibiszkuszt ,ami szintén egy első próbálkozás volt,mert még azt sem volt szerencsém készíteni,a torta egyébként egy mákos piskóta,vaníliás tejszínes meggyes krémmel megtöltve.A végeredmény nagyon tetszett,és persze ízlett is  az ünnepeltnek,ami a lényeg,meg valahogy most én is meg voltam elégedve,főleg úgy,hogy a cipő,meg a virág első próbálkozás volt :)

Puncs szelet

Nem hiszem,hogy badarságot állítok,ha azt mondom,hogy sokunk nagy kedvence a puncs szelet,ünnepi sütinek is megállja a helyét.
Nem egy bonyolult elkészíteni,habár a tetején ha a mázat én készítem azért van amikor megkínlódok vele :),de legtöbbször megveszem készen,így csak fel kell gőz fölött melegíteni,és ráönteni a sütire,de ne szaladjunk annyira előre.Egy 25x35 tepsibe készítem sütök 2x8 tojásos piskótát,amikor meghűl ketté vágom mind a kettőt,(de ha sikerül akkor a tetejének meg az aljának jó vékonyat próbálok vágni,így több marad a tölteléknek :)  ),egy-egy lap lesz a teteje meg az alja,a másik kettő lapot apró kockára vágom ,beleteszem egy nagyobb tálba.Elkészítem a cukorszirupot,egy lábasba beleöntöm a kimért  vizet , beleteszem a cukrot,és addig főzöm amíg a megfelelő sűrű nem lesz,ezt úgy tudjuk leellenőrizni,ha kiskanállal kiveszünk egy picit belőle,és száll próbát csinálunk.ha kész a szirup,picit hagyjuk hűlni,mehet bele rum,meg egy pici piros ételfesték,ráöntjük az  összeaprított piskótára,jól összekeverjük a piskótát  a sziruppal. Az egyik lapot beleteszem egy akkora formába hogy kitöltse a formát,megkenem forró lekvárral (nálam barack ),és mehet bele a töltelék szépen elterítem ,belenyomkodom ,megkenem a másik lapot is,és azt terítem a tetejére,jól lenyomkodom,lesúlyozom,hogy szépen összepréselődjenek a lapok a töltelékkel,legjobb ha hagyjuk egy éjszakát,de pár óra is elegendő,körbevágjuk a formát,vagy ha tepsibe van akkor kiborítjuk egy tálcára,majd megkenjük a tetejét forró lekvárral,hagyjuk megszáradni,egészen addig amíg jó bebőrösödik,fontos,hogy megszáradjon,mert különben  ha mázat késsel meg kell igazítani,akkor gyűrni fogja a lekvárt.Ha ezzel megvagyunk,gőz fölött megmelegítjük a fondant jó folyós legyen,pici ételfestékkel megszínezzük,és ráöntjük a süteményre,gyors mozdulattal a tálcát úgy mozgatjuk,hogy szépen elterüljön,ha ügyesek vagyunk nem is kell hozzá nyúlni,ha szükséges vízbe mártott késsel elsimogatjuk hogy szép felülete legyen.Meglehet a tetejét díszíteni tetszés szerint,meg ha tortának készítjük akkor az oldalát is,letördeljük a lecsorgott fondant ,lekvárral megkenjük,darál dióval megszórjuk,én ledarált piskótával szoktam ,de ki ahogy szereti.Leírtak szerint lehet hogy nehéznek tűnik,de egyáltalán nem az,és persze nagyon finom :).
Hozzávalók 1 piskótához,de ebből kettő kell:
8 tojás
8ek cukor
8ek liszt

A sziruphoz:
3.2 dl víz
40 dkg cukor
1,2 dl rum
ételfesték

Egy kis üveg lekvár a piskóta kenéséhez

A tetejére
70-80 dkg fondant

Hunyor major torta

Egy pici lánykának készült ez a torta ,az volt a kérés,hogy a Hunyor major szereplői szerepeljenek a tortán.
Nagyon örültem a felkérésnek,mert egy aranyos mese,és a figurái is  zabálnivalók :). Kaptam,egy képet is a meséből,pont amikor a kőfal mögött állnak,úgy hát azt próbáltam elkészíteni,így ránézésre,nem is tűnnek olyan bonyolultnak a figurák,de azért némelyikkel megkínlódtam,de végül azért több kevesebb sikerrel  sikerültek ,a torta elvileg kisebb lett volna,de ahogy elkészültek a figurák,akkor láttam,hogy az eltervezett tortára nem fognak elférni,mert a figurák 12-15 cm magasak lettek,így szélesebb is a tervezetnél,de nem bántam,mert így sokkal jobban mutatott a tortán.A tortához vaníliás piskótát sütöttem,és  finom főzött csokikrémmel töltöttem meg,lett egy pici domb is a tortán,de sajna nem tudtam túl jó képet készíteni róla,így nem igen látszik.