Megszületett az első teljes kiőrlésű rozskenyerem is,Vikinél kerestem egy remek receptet megint:-),és nekiláttam elkészíteni.Picit eltértem itt ott,mert nem volt mindenem itthon hozzá,de a végeredmény az nagyon jó lett,mármint az ízét illeti:-)
A vizet a joghurtot,cukrot,sót,és az ecetet beletettem a kenyérsütő üstjébe,majd a szárazon összekevert teljes kiőrlésű,és kenyér lisztet rákanalaztam a többi összetevőre,és a élesztőt rámorzsoltam a tetejére,majd elindítottam egy keverő dagasztó programot.majd amikor,kész volt hagytam egy tíz percet pihenni,és még egy 10 percig dagasztottam.Beletettem a kelesztőtálba,és kb 50 percig kelesztettem.majd lisztezett felületre borítottam,és kézzel kenyér formát formáztam belőle,és beletettem egy sütőpapírral kibélelt tepsire,majd ráhúztam egy fóliát és további 45 percig kelesztettem.Háromnegyed óra múlva levettem a fóliát róla és egy pengével bevagdaltam a kenyeret,majd vissza a nejlon és további 20 perc kelesztés.Addig bekapcsoltam a sütőt 200 fokra,alulra vizet tettem egy tálba,majd amikor letelt a húsz perc levettem a fóliát a kenyérről megspricceltem vízzel és betettem a forró sütőbe a kenyeret és 200 fokon kb 10-12 percig sütöttem,majd levettem a hőfokot 170 fokra és további 35 percig sütöttem,majd amikor kész lett rácson hűtöttem.
Hozzávalók,na egy picit itt nem úgy van ahogy a Vikinél találtam,mert volt egy pár dolog ami nem volt itthon:-)
40dkg BL80 kenyérliszt
15dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
2dl víz
1,5dl joghurt
1,5tk só
1kk cukor
1ek ecet
2,5dkg élesztő
Dittus csodálatos lett a kenyered!!!! Látom igazán jó helyre került az a masina, és te szívvel-lélekkel sütöd ezeket a kenyereket. Gratulálok, nagyon ügyes vagy!!!
VálaszTörlésEl is csenem ezt a receptet.:)))
Ditta szerintem előző életedben pék voltál!:D
VálaszTörlésNa ,ok ,akkor vacsorára is jövök,remélem még van egy kis háziszalonna maradék:)
VálaszTörlésCsúcs-szuper vagy ! A többiek már előttem elmondtak mindent. Nagy gratula :)))))))
VálaszTörlésMikor indulsz a legközelebbi boltba kenyeretvásárolni ? :) :) Családot sikerült már rendesen eltéríteni a bóóóóóti kenyértől ?:):)
Nagyon klassz lett a kenyered, ügyes vagy!
VálaszTörlésNagyon szép lett a kenyér!
VálaszTörlésSzeretnék adni Neked valamit, kérlek nézz be hozzám! ;-)
Kérlek néz be hozzám, van ott számodra egy meglepetés.
VálaszTörlésÓ hát ez a kenyér is nagyon jól sikerült! Jó, hogy szelve is megmutattad! ... Most már nektek sincs szükségetek a boltba menni kenyérért és péksüteményért! :-)
VálaszTörlésDittus, Gizi után hozzám is légyszi, légyszi bekuksizni :)
VálaszTörlésKedves Ditta! Online vacsoracsatát indítok, lenne kedved benevezni? Kérlek nézz be hozzám!
VálaszTörlésGiza köszönöm ,próbáld ki megéri:-),és megyek benézek hozzád:-)
VálaszTörlésMary,most jó nagyot nevettem:-))))
Cakeni szeretettel várunk,van házi kolbász szalonna amit akarsz:-)
Viki,köszönöm kedves vagy,hát nem szándékozunk az biztos,nagyon finni lett:-)),megyek meglátogatlak:-)
Gesztenye köszi szépen:-)
Eszter köszönöm,és megyek benézek hozzád is:-)
Margitka,nem bizony,tényleg nagyon jó dolog az itthoni kenyér:-))
Autumn,nem tudom mik a feltételek,de benézek hozzád és megtudom:-)
Nagyon szép kenyeret sütöttél ismét, gratulálok! :)
VálaszTörlésEgycsipet köszönöm, igyekeztem:-)
VálaszTörlésMaradt még egy csücsök nekem is? A rozsos kenyerek a kedvenceim, ez pedig egy csudaszép darab lett!
VálaszTörlésErinacea,köszi szépen kedves vagy::-),persze hogy maradt gyere még szalonkát,meg kolbászt is adok mellé:-)
VálaszTörlésMarhára rozskenyér nagy része fehér liszt. :D
VálaszTörlés