Bőrös sült oldalast készítettem ma ebédre,alföldi krumplival,a krumpli receptjét a 100 legjobb magyar étel című könyvből készítettem,(nagyon finom akár egy egy tál ételnek is megfelel,kis füstölt kolbásszal,vagy szalonnával megdúsítva:-) )Az apróra vágott vöröshagymát,répát ,zöldséget ,zellert,forró olajon megpirítom,majd sózom ,pirospaprikázom,és hozzáadom a paprikát paradicsomot,majd fedő alatt puhára párolom,ha nem engednek a zöldségek annyi levet hogy megpuhuljanak akkor annyi vizet öntünk hozzá,hogy megpuhuljanak a zöldségek benne,majd lefőzzük a levéről,és félre tesszük.Közben a krumplit megpucoljuk megmossuk apró kockára vágjuk,majd forró olajon megsütjük,és összekeverjük a puhára párolt zöldségekkel.A bőrös oldalast előfőzzük. Egy lábasban annyi vízzel, hogy ellepje, és fokhagymával kb. 1 órán át főzzük.Majd ha picit megpuhult, akkor kivesszük a vízből a húsokat, megszórjuk sertés oldalas fűszerkeverékkel, sütőzacskóba rakjuk, és 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt pirosra sütjük.
Hozzávalók a krumplihoz:
1kg krumpli
1szál répa
1 szál zöldség
1 fél zeller
2 paprika
1 paradicsom
1 fej vöröshagyma
só,pirospaprika ,olaj
A húshoz:
1,5 kg bőrös sertés oldalas
4 gerezd fokhagyma
sertés oldalas fűszerkeverék
Csábító a krumpli nagyon!:-)Nem készítettem még ilyet, de nagyon jól hangzik!Az oldalast is nagyon szeretjük, bár inkább mi felnőttek.
VálaszTörlésEz valami istenien hangzik!!!
VálaszTörlésGuszta, nagyon.
VálaszTörlésNekem is nagyon bejön:)
VálaszTörlésHát ez istenien hangzik,most ,hogy éhes vagyok nagyon megkivántam.
VálaszTörlésVan még? :D
VálaszTörlésAz az oldalas nagyon kaccsingat erre !:)
VálaszTörlésNellike,köszönöm,nagyon finom a krumpli,próbáld ki,még egy tál ételnek is tökéletes!:-)
VálaszTörlésErinacea,és még milyen finom:-)
Kati köszönöm aranyos vagy:-)
Családi tűzhely,Küldenék,de már elfogyott:-)
Rózsika,köszönöm:-)
Mary,sajna már elfogyott,ez az az étel ami nem tart sokáig:-)
Juci,akkor kacsintsál vissza neki,és csalogasd magadhoz:-)
Ez az alföldi krumpli nagyon finom lehet.Tegnap meg is vettem hozzá mindent.Valószínű holnap ez lesz valami húsival.:-)Köszi Dittus!
VálaszTörlésTudod, hogy korog a gyomrom ?????? ez tök kínzás ! s ráadásul a sültkrumpli éjjel-nappal jöhet minden fornmában, de most még egy ideig TILTÓ LISTÁS vagyok:( na de majd egyszer eljön még az én időm, amikor minden úúúúúúgy, de úúúúúúgy bepótolok, hogy aztán elkezdhetem a fogyókurát is :)
VálaszTörlésDittus! nagyon guszta lett !
Guszta a tálalás is, mint mindig! :-)
VálaszTörlésTotál beindította a nyálelválasztásomat :-)
VálaszTörlésHm... de guszta. Ide nekem egy jó nagy adagot! Még gyorsan amíg nem kezdek bele a tisztítókúrámba :)))
VálaszTörlésGuszta nagyon, ennék belőle én is!
VálaszTörlésNellike nagyon szívesen, örülök neki, nem fogjátok megbánni:-)
VálaszTörlésVikuci,szegénykém:-(,na de pillanatok alatt rendbe jössz,és már eheted is ezeket a kalória szegény ételeket:-)
Margitka ,köszönöm aranyos vagy:-)
Viki,na látod el is hiszem,ha ránézek az enyémet is elindítja:-)
Panna,akkor gyorsan hozzál egy tányért ne késlekedjél:-)
Ottis,köszönöm,hozzál Te is egy tányérkát:-)
Juj de éhes lettem, nagyon szívesen elfogadnám ebédre
VálaszTörlésBianka,sajnos már elfogyott,de legközelebb adok belőle:-)
VálaszTörlésNa jó, hol is laksz? Ha most indulok, mire odaérek, még pont kész lehetsz a következő adaggal... :D
VálaszTörlésEgy csipet,szeretettel várlak:-)De igyekezzél,nehogy lemaradjál róla!:-)
VálaszTörlés