A minap láttam Troll anyunál ezt a foszlós fonott kalácsot,Ő meg Max konyhájából hozta a receptet,ezúton is köszönjük Max ezt a fantasztikusan finom kalács receptet!Ma kicsit nyugodtabb nap volt ,így gondoltam meglepem a kis családomat ezzel a fincsi kaláccsal,nem tudtam ,hogy milyen lesz a végeredmény,mert még nem hogy fonottat,de még semmilyen kalácsot nem készítettem,mindenesetre követtem mindent a leírtak szerint úgy gondoltam úgy nem lehet nagy gond.A hozzávalókat reggel kivettem a hűtőből,mert szigorúan szoba hőmérsékletűnek kell lennie a hozzávalóknak( kb 2 órával az elkészítés előtt).A hozzávalókat kenyérsütő gépbe beletettem ebben a sorrendben: tej,tejszín,tojássárgája,olvasztott vaj,olaj,só,vaníliás cukor,cukor,liszt(ek),szárított élesztő,elindítottam a dagasztó programot,majd amikor készen lett,egy tálba kivettem a tésztát letakartam és ott hagytam kelni kb 1 óra hosszát.Amikor eltelt az egy óra akkor hat egyenlő részre osztottam a tésztát ,és egyforma henger alakúra sodortam,ezután a három hengert összefontam,na itt egy picit meggyűlt a bajom a fonással,mert ilyet sem nagyon végeztem még,csak utoljára kislánykoromban:-),na a lényeg,hogy úgy ahogy sikerült,egy sütőpapírral bélelt tepsibe tettem ,ez lett az alja a kalácsnak,picit lelapítottam és a másik három hengerből készült fonást rátettem a tetejére,majd összecsíptem a végeit.Felvertem egy egész tojást,és ezzel megkentem a kalácsot,majd a sütő aljában tettem egy lábasban kb 2 dl vizet 50 fokosra kapcsoltam a sütőt és betettem a kalácsot 45 percig keleszteni,majd kivettem megkentem ismét tojással,feltekertem maximumra a sütőt és 15 percig sütöttem a kalácsot,na én itt változtattam 8 perc után,mert nekem a maximumon nagyon elkezdett sülni,így visszavettem 200 fokra majd ahogy leteltt a 15 perc levettem a hőfokot 165 fokra és még így 30 percig sütöttem,nekem így süt a sütőm,de ahogy Maxnál is lehet olvasni,minden sütő más és más ki kell kísérletezni,én is tudom most már,hogy 200 fokról elég indítani a sütést.A végeredmény egy fantasztikus finom kalács,amit csak ajánlani tudok mindenkinek aki még nem készítette el ezt a kiváló receptet.
Hozzávalók:
50dkg finomliszt
16dkg rétesliszt
10dkg cukor
2tk só
1cs vaníliás cukor
2dl tej
0,7dl tejszín
6dkg olvasztott vaj
1ek olaj
2db tojássárgája
1 egész tojás a kenéshez
1cs szárított élesztő (12 g)
Na kérem, így kell elveszíteni a kalács-sütő szüzességet :-)) Szép lett, és tudom is, hogy mennyire finom!
VálaszTörlésÜgyi vagy és szédületes az energiád a kicsi és a pici mellett!
De szép lett:)
VálaszTörlésViki köszi,valamikor el kell kezdeni:-),tényleg nagyon finom lett,na de Neked nem kell bemutatni:)
VálaszTörlésKati,köszi:-)
VálaszTörlésNagyon rendes ez a baba, hogy hagy neked egy kis szabadidőt!
VálaszTörlésGyönyörű lett a kalács. Hogy van ennyi energiád? :)
Csodálatos lett a kalácsod:)Tényleg nagyon jó recept, nekem is nagyon tetszik. Az én sütőmben is elég volt a 200 fok, maximumon megégett volna. Ügyes és energikus kismama vagy, gratulálok:)
VálaszTörlésDittus, csodálatos lett a kalácsod. Gyönyörű a fonása, és látszik milyen foszlós. Kicsiket, nagyokat egyaránt puszilom.:)
VálaszTörlésGyönyörű szép lett, gratulálok! Nagyon finom, már én is megsütöttem. :)
VálaszTörlésDitta, ügyes vagy!
VálaszTörlésNekem is meg kell már sütnöm, úgy ráóhajtottam.
Gyönyörű lett a Tied is. Mostmár nekem is újra sütni kell. Az elsőnél én is így jártam, az is majdnem megégett. Nagyon jó Max receptje!!
VálaszTörlésÍgy elsőre meg amúgy is nagyon jól sikerült ;)
VálaszTörlésRemélem, hogy jól vagytok! :-)
VálaszTörlésA kalácsod pedig nagyon szép lett, gyönyörű a bélzete is! :-)
Petra,tényleg egy szavam nem lehet,jó vannak azért rosszabb napok,de zömével egy angyalka:-)Azért amikor sütkérezek akkor általában van segítségem,zömével a férjem:-)
VálaszTörlésTrollanyu,köszönöm a receptet még egyszer,igen nekem is elkezdett sülni rendesen,még jó,hogy észre vettem:-)
Gizus,köszönöm,én is mi is puszilunk benneteket!:-)
Csilla,köszönöm,hát én sem először és utoljára készítettem az biztos:-)
Mariska,köszi,feltétlenül süsd meg!:-)
Marika,köszi,így van kiváló a recept az biztos.puszi!
Panna,köszi szépen:-)
Margitka,köszönjük,jól és egyre nagyobbak vagyunk!Puszilak!