Zsuzsi szelet

Már egy pár hónapja sütöttem ezt a fincsi süteményt,de így húsvét előtt megmutatom,hátha valaki kedvet kap hozzá az ünnepekre. A recept Egy Csipettől való amit ezúton is köszönök,mindent a leírtak szerint készítettem,ahogy nála volt a recepten megadva,nagyon finom lett a végeredmény ,és gyorsan elfogyott,ha időm engedi,mindenképpen szeretném húsvétra is elkészíteni ezt az ünnepi süteményt ,bátran ajánlom .
A vajat a mézzel és a cukorral felolvasztom, majd a tojásokkal és az összekevert száraz hozzávalókkal együtt tésztává gyúrom. Egy két órán át pihentetem a tésztát ,de lehet egy napot is,de nem kell hűtőbe tenni.
 Miután pihent a tésztából 4 db 30x30 lapot nyújtok belőle,hogy egyforma legyen készítettem egy sablont hozzá ,ahogy Csipetnél láttam 3  darabba szedtem ,a nagy gombócot, kb. 2 mm vékonyra nyújtottam, majd méretre szabtam. A három lap maradékából  készítem a 4. lapot.  A lapokat egy tepsi hátán sütöm, sütőpapíron. 170 °C-on előmelegített sütőben kb. 6-7 perc alatt megsülnek,vigyázzunk ne égjenek meg!. A lapok sütése közben megfőztem, majd kihűtöttem a pudingot, majd vajjal, porcukorral és egy kis vanília eszenciával habosra kevertem. A lapokat a krémmel megkentem,az utolsót üresen hagytam. Lehűtöttem a süteményt, végül csokimázzal bevontam a tetejét.Egy éjszakát betettem a hűtőbe és ezután szeleteltem fel.

A tészta hozzávalói:

15 dkg cukor 

5 nagy evőkanál méz

5-6 dkg vaj

40 dkg liszt

1/2 evőkanál szódabikarbóna (8-9 g)

3 dkg kakaópor (2 hatalmas kanálnyi)

csipet só

2 tojás  

szükség esetén kevés tejjel lehet a tésztát alaposabban összedolgozni (kb. 1-2 evőkanál)

A krémhez hozzávalói:

3 csomag vaníliás pudingpor

1 evőkanál liszt

1l  tej

5 dkg cukor

15 dkg vaj/margarin

15 dkg porcukor

1 teáskanál vanília eszencia

Kb 10 dkg csoki a tetejére+1-2 ek olaj