Bőrös sült oldalas-alföldi krumplival


Bőrös sült oldalast készítettem ma ebédre,alföldi krumplival,a krumpli receptjét a 100 legjobb magyar étel című könyvből készítettem,(nagyon finom akár egy egy tál ételnek is megfelel,kis füstölt kolbásszal,vagy szalonnával megdúsítva:-) )Az apróra vágott vöröshagymát,répát ,zöldséget ,zellert,forró olajon megpirítom,majd sózom ,pirospaprikázom,és hozzáadom a paprikát paradicsomot,majd fedő alatt puhára párolom,ha nem engednek a zöldségek annyi levet hogy megpuhuljanak  akkor annyi vizet öntünk hozzá,hogy megpuhuljanak a zöldségek benne,majd lefőzzük a levéről,és félre tesszük.Közben a krumplit megpucoljuk megmossuk apró kockára vágjuk,majd forró olajon megsütjük,és összekeverjük a puhára párolt zöldségekkel.A bőrös oldalast előfőzzük. Egy lábasban annyi vízzel, hogy ellepje, és fokhagymával kb. 1 órán át főzzük.Majd ha picit megpuhult, akkor kivesszük a vízből a húsokat, megszórjuk sertés oldalas fűszerkeverékkel, sütőzacskóba rakjuk, és 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt pirosra sütjük.

Hozzávalók a krumplihoz:

1kg krumpli
1szál répa
1 szál zöldség
1 fél zeller
2 paprika
1 paradicsom
1 fej vöröshagyma
só,pirospaprika ,olaj

A húshoz:

1,5 kg bőrös sertés oldalas
4 gerezd fokhagyma
sertés oldalas fűszerkeverék

19 megjegyzés:

  1. Csábító a krumpli nagyon!:-)Nem készítettem még ilyet, de nagyon jól hangzik!Az oldalast is nagyon szeretjük, bár inkább mi felnőttek.

    VálaszTörlés
  2. Hát ez istenien hangzik,most ,hogy éhes vagyok nagyon megkivántam.

    VálaszTörlés
  3. Az az oldalas nagyon kaccsingat erre !:)

    VálaszTörlés
  4. Nellike,köszönöm,nagyon finom a krumpli,próbáld ki,még egy tál ételnek is tökéletes!:-)

    Erinacea,és még milyen finom:-)

    Kati köszönöm aranyos vagy:-)

    Családi tűzhely,Küldenék,de már elfogyott:-)

    Rózsika,köszönöm:-)

    Mary,sajna már elfogyott,ez az az étel ami nem tart sokáig:-)

    Juci,akkor kacsintsál vissza neki,és csalogasd magadhoz:-)

    VálaszTörlés
  5. Ez az alföldi krumpli nagyon finom lehet.Tegnap meg is vettem hozzá mindent.Valószínű holnap ez lesz valami húsival.:-)Köszi Dittus!

    VálaszTörlés
  6. Tudod, hogy korog a gyomrom ?????? ez tök kínzás ! s ráadásul a sültkrumpli éjjel-nappal jöhet minden fornmában, de most még egy ideig TILTÓ LISTÁS vagyok:( na de majd egyszer eljön még az én időm, amikor minden úúúúúúgy, de úúúúúúgy bepótolok, hogy aztán elkezdhetem a fogyókurát is :)
    Dittus! nagyon guszta lett !

    VálaszTörlés
  7. Guszta a tálalás is, mint mindig! :-)

    VálaszTörlés
  8. Totál beindította a nyálelválasztásomat :-)

    VálaszTörlés
  9. Hm... de guszta. Ide nekem egy jó nagy adagot! Még gyorsan amíg nem kezdek bele a tisztítókúrámba :)))

    VálaszTörlés
  10. Guszta nagyon, ennék belőle én is!

    VálaszTörlés
  11. Nellike nagyon szívesen, örülök neki, nem fogjátok megbánni:-)

    Vikuci,szegénykém:-(,na de pillanatok alatt rendbe jössz,és már eheted is ezeket a kalória szegény ételeket:-)

    Margitka ,köszönöm aranyos vagy:-)

    Viki,na látod el is hiszem,ha ránézek az enyémet is elindítja:-)

    Panna,akkor gyorsan hozzál egy tányért ne késlekedjél:-)

    Ottis,köszönöm,hozzál Te is egy tányérkát:-)

    VálaszTörlés
  12. Juj de éhes lettem, nagyon szívesen elfogadnám ebédre

    VálaszTörlés
  13. Bianka,sajnos már elfogyott,de legközelebb adok belőle:-)

    VálaszTörlés
  14. Na jó, hol is laksz? Ha most indulok, mire odaérek, még pont kész lehetsz a következő adaggal... :D

    VálaszTörlés
  15. Egy csipet,szeretettel várlak:-)De igyekezzél,nehogy lemaradjál róla!:-)

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Látogatotság: