Karácsonyi torták , mézeskalácsok.

 Karácsonyi,torták mézeskalácsok.

Karácsonyi,torták mézeskalácsok.

Csokis-mézes

 

Még tavaly láttam Margitkánál,hogy a mézeskalácsokat ilyen módon vonta be és díszítette,nagyon tetszett már akkor is,és elhatároztam,hogy idén kipróbálom én is.Nem is csalódtam,nagyon finom ízt adott neki a tejszínes csokis burkolat,amúgy is egy fém edényben lezárva akár hetekig is megmarad puhának,de így csokis burkolattal ,még puhább lett.Már egy pár napja el is készítettem,de meg is feledkeztem róla,és amikor nézelődtem Margitkánál akkor láttam meg,hogy idén is elkészítette,és csodaszépen megdíszítette akkor gyorsan lefotóztam én is mondván ha túl leszünk a kisbabánk érkezésén majd ha lesz időm felteszem,de mivel,hogy a  fiatalember még nem volt hajlandó megérkezni így megírtam a bejegyzést:-)
A mézes receptet már leírtam ahogy készítem,az ugyanaz volt,a csokis mázhoz  gőz fölött felolvasztottam az étcsokoládét,vajat és tejszínt ,és abba mártottam a mézeseket,rácsra tettem,és díszítésképpen apró cukor gyöngyökkel megszórtam.

Hozzávalók a csokis mázhoz:

5dkg vaj
20dkg étcsokoládé
2dl tejszín

Mézeskalács

Megsütöttem magunknak is a mézeskalácsokat karácsonyra,a családnak,már sütöttem idén,Mikulásajándék formájában,már csak magunknak voltam adós vele,a receptet nem írom le még egyszer itt megtalálod,3x ennyit sütöttem mint ami a képen látszik,mert a fele biztos elfogy karácsonyig:-)

Mézeskalács ajándékok

Idén is csináltam a családnak mézeskalácsból ajándékokat,a receptet nem írom le itt megtalálod ,nem akartam olyat mint tavaly,úgyhogy loptam egy pár ötletet,csináltam,mézeskalács ládikót,sütöttem bele,mézeskalácsformákat,raktam,bele mikulást,szaloncukrot,celofánnal becsomagoltam és kész is volt,csináltam,még mézeskalács házikót,az írókázásom,díszítés hagy még kívánni valót maga után,de szinte ez az első,vagy a második írókázásom,(első volt a kávékrémes tortán,az is olyan gyakorolgatás),majd ha sokat gyakorolom belejövök:),az ötletet Cakenitől loptam.
Csináltam még adventi koszorút is ennek az ötletét egy mézeskalács Művésztől, Mohától loptam,amiket Ő tud csinálni az valami káprázatos,érdemes megnézni,mindig csak ámulok,de azért amit én csináltam nekem az is tetszik,habár ,a tészták a ládikónál,háznál ,és koszorúnál,picit puhák,ami receptet én használok az a formákra tökéletes,de ezekre nem annyira,de találtam Mohánál olyat amit majd kifogok próbálni legközelebb,ha ilyen házikó féléket csinálok.
Úgyhogy,ha valaki hasonló ajándékot szeretne csinálni Mikulásra,vagy Karácsonyra,akkor ajánlom figyelmébe,mert családtagjaink,nagyon szoktak neki örülni,és minden évben várják,hogy mivel rukkolunk elő.

Szeretet befőtt

Tavaly Mikulásra a családnak kerestem valami egyszerű ajándék ötletet,és rátaláltam a szeretet befőttre,egyszerű, nagyon ízléses,és sikeres volt.Mézeskalácsot sütöttem,beleraktam egy befőttes üvegbe,ragasztottam rá egy matricát,vágtam rá  vászon tetőt,szalaggal átkötöttem, és már kész is volt,a közelgő ünnepekre hátha valakinek segítséget tudtam ezzel  nyújtani ajándékozás terén.
Leírom a mézeskalács receptjét is ,hozzávalók ahogy Én csinálom:
1kg liszt
30dkg porcukor
2kk szódabikarbóna
2kk fahéj
2kk őrölt szegfűszeg
csipet só
20dk margarin
2 db tojás
3dl méz
2kk gyömbér
2kk mézeskalács fűszerkeverék
Díszítéshez: 1 tojás fehérje,20 dkg porcukor,1-2 csepp citromlé

A lisztet,porcukrot,és a fűszereket,szárazon összekeverem,majd hozzáadom a tojást,és a margarint,jól összemorzsolom,mikor már teljesen elmorzsolódott a margarin,hozzáadom a mézet,és azzal teljesen összegyúrom,kinyújtom3-4 mm vastagságúra,és különféle formákat szaggatok belőlük,majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe rakom ,előmelegített sütőben 180 fokon kb 10-12 percig sütöm.Díszítéshez 1 tojás fehérjét ,kb 20dk porcukrot,és egy pár csepp citromlét mixerrel jól összekeverem(kb 10-15 perc),ha színezni szeretnénk,akkor tegyünk egy tálkába annyit amit megszeretnénk színezni,és keverjük bele az ételfestéket.