Leveles tésztában sült csirkemáj-céklasalátával

Csirkemájas ételt ettem volna,így esett erre az ételre a választásom,leveles tésztában sült csirkemájra,és múltkor nagyon ízlett a almás céklasaláta így azt készítettem mellé a céklasaláta receptje itt található.
A céklasalátát már előző este elkészítettem, hogy jól összeálljon a mai ebédre. A májat megtisztítottam, megmostam, és tejbe áztattam kb. két órára. Majd egy pici olajat forrósítottam a hagymát megdinszteltem, majd hozzáadtam a májat, lepirítottam, megborsoztam, és fedő alatt puhára pároltam. Közben kinyújtottam a leveles tésztát, négyfelé vágtam. Mikor kész volt a máj, megsóztam, villával összetörtem, beletöltöttem a tésztákba, batyut csináltam belőlük, tojással megkentem a tetejüket, és szezámmagot, lenmagot, tökmagot, napraforgó magot szórtam rájuk, és előmelegített sütőben180 fokon kb. 15-18 percig sütöttem.

Hozzávalók a batyuhoz:

30 dkg csirkemáj
1 fej vöröshagyma
só,bors
1 fagyasztott leveles tészta
tetejére szezámmag, lenmag, tökmag, napraforgó mag
lekenéshez 1 tojás

Gombás-májas -spenótos penne

Tegnap is májas ételt készítettem,és mára is az mellett esett a választásom,Gizinél,láttam,spenótos májat,és spenótos gombát,úgy gondoltam a kettőt összegyúrva,elkészítem a gombás májat,tejszínes spenótos mártással,penne tésztával:-).
A májat megtisztítottam,kb 4 felé daraboltam,és tejbe áztattam 2 órára.Eközben mivel,hogy mirelit spenótot használtam,ezért ezt egy lábasban felmelegítettem,sóztam borsoztam,majd  hozzáöntöttem a tejszínt és ezzel összeforraltam.Egy másik serpenyőben,egy fej vöröshagymát,egy pici olajon üvegesre pároltam,hozzáadtam a gombát,lepirítottam hozzáadtam a fokhagymát megborsoztam,végül hozzáadtam a májat is a májat is pirítottam egy picit,majd fedő alatt,kb fél órát pároltam,majd fedőt levéve hozzáöntöttem a tejszínes spenótot,és az egészet összeforraltam,penne tésztával tálaltam.
Hozzávalók:

10-12 db csirkemáj
1 csomag mirelit spenót.
kb 30 dkg gomba
0,5 l tejszín
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só,bors,olaj
kb 2dl tej a májak áztatásához
1 csomag penne tészta