Erdeigyümölcsös-körtelime szelet

Ez egy saját fejlesztésű ízösszetételű sütemény, hasonló,mint a fantaszelet,de azért teljesen más,csak a piskóta egyezik meg,az ugyan az mint a meggyes-túrósnál meg a fantaszeletnél,tehát megsütöm a piskótát,amíg hűl elkészítem a krémet,egy doboz mirelit erdei gyümölcsöt,2dl vízzel,5ek cukorral,egy vaníliás cukorral felteszem főzni, felforralom,majd leszűröm az egészet,a gyümölcslébe elkeverek 2 vaníliás pudingot csomómentesre(gyorsan elolvad,mert forró a gyümölcslé),ezután visszateszem főni,és közben hozzáöntök még kb 4dl tejet(ha sok levet engedett a gyümölcs akkor egy picivel kevesebb is elég),addig főzöm amíg  besűrűsödik,csomómentes lesz,majd hozzáadom,a gyümölcsdarabokat,és kb 10 dkg vajat.és az egészet  mixerrel átkeverjük,és rákenjük a piskótára,félre tesszük hűlni amíg elkészítjük a mázat a tetejére,8dl Schweppes Körtelime üdítőbe,elkeverek 2 tasak tejszínízű pudingport,majd felteszem főzni addig,amíg besűrűsödik,csomómentes lesz,majd hűtőfolyadékba teszem addig amíg langyos állapotba kerül(meg így nem bőrösödik be),majd rákenem a sütemény tetejére,hűtőbe teszem,és kb 1/2 óra múlva szeletelem is,isteni finom:)
Hozzávalók a krémhez:

1 doboz erdei gyümölcs(300g)
5ek cukor
1 tasak vaníliás cukor
2dl víz
4dl tej
2tasak vaníliás puding
10dkg vaj(de margarin is jó)

A mázhoz:

8dl Schweppes Körtelime
2 tasak tejszínízű puding

Tejszínes -csirkés penne

A mai ebédre egy egyszerű,gyors ételt csináltam,tejszínes,csirkés ,füstölt baconszalonnás tésztát.
A csirkét apró kockára vágom,a szalonnát (most füstölt kolozsvárit használtam) még kisebbre,a szalonnát felteszem egy serpenyőbe sülni,addig amíg a zsír ki nem sül belőle(nem sok sül ki belőle mert húsos,és füstölt),ha ezzel megvagyok,és kevésnek találom a zsiradékot amit a szalonna engedett egy pár csepp olajat is öntök hozzá,hozzáadom a felkockázott csirkehúst ,megsózom,és hagyom,hogy a hús megpuhuljon a saját levében amit enged,amikor már megpuhult a hús,felöntöm az egészet főzőtejszínnel,ezzel összeforralom,és kész is van a tejszínes húsos szósz,kifőzöm a tésztát hozzá,majd az egészet összekeverem,és hozzáadok,felkockázott friss paradicsomot,nagyon jó ízt ad neki,és ezzel kész is van az ételünk(lehet még sajtot reszelni rá,ki hogy szereti)
Hozzávalók:
1 egész csirkemell filé
15 dkg füstölbacon vagy kolozsvári szalonna
0,5l főzőtejszín
2db paradicsom
só,pici olaj,ha szükséges
1cs penne  tészta

Almás sütemény

Kaptunk egy kis almát ezért tegnap sütöttem anyósom receptje alapján almás sütit. A lisztet , sütőport ,a cukrot egy tálba szárazon összekeverem,majd hozzáadom a tojást,margarint belemorzsolom,ezeket összegyúrom,majd a végén, öntök hozzá annyi tejet,hogy a tészta jól összeálljon
ezt a tésztát kettéválasztom,majd lisztes felületen kinyújtom a tésztát,és ezután kivajazott lisztes tepsibe,(vagy sütőpapíros)kiterítem a tésztát,megkenem nagyon vékonyan egy pici lekvárral,majd ráterítem az almás tölteléket,végül kinyújtom a másik felét a tésztának,és ráterítem a almás töltelékre,villával megszurkálom,(hogy a nedvesség kitudjon belőle párologni) és előmelegített sütőben 180 fokon kb 30-35percig sütöm,kihűlt állapotban szeletelem,tetejét porcukorral meghintem.
Az almás tölteléket,úgy készítem,hogy megpucolom,lereszelem az almákat,jól kinyomkodom belőle a folyadékot,hogy szinte száraz legyen,majd cukrozom,fahéjazom,nekem most több cukrot kellett tennem,mert picit savanykás volt az almám,meg még raktam,hozzá 1 tasak fahéjas-vaníliás cukrot is.
Hozzávalók:
60dkg liszt
12ek cukor(ebből 6 az almás töltelékbe)
2db tojás
25dkg margarin
1dl tej
2cs sütőpor
2kk fahéj
12db közepes alma
1tasak fahéjas vaníliás cukor
porcukor a sütemény tetejére

Fanta-szelet

Egy könnyű,egyszerű sütit sütöttem,nagyon szeretjük,most a piskóta,és a túrókrém receptjét nem írom le,mert ugyanaz mint a meggyes-túrós receptjénél.Tehát megsütöm a piskótát,ha meghűlt, az elkészített túrókrémet rákenem,majd a fantás mázat rákenjük a tetejére,betesszük a hűtőbe kb 1 óra múlva szeletelhetjük.A fantás mázat a következőképpen csinálom,7dl fantában csomómentesre keverek  2 tasak vaníliás pudingot,majd felteszem főzni folyamatos keverés mellett amikor  már teljesen besűrűsödött,kiengedett(csomómentes lett),hűtő fürdőbe teszem,és ha már éppen,hogy langyos rákenem a süteményre.
Máz hozzávalói:
7dl Fanta
2 tasak vaníliás puding.

Sajtos-krumplispogácsa

Tegnap evett volna a családom,egy kis sósat is meg édes sütit is,ezért csináltam ezt is azt is.
Krumplis pogácsát terveztem,de volt itthon sajtom is,úgy hogy tettem bele azt is.Egy idős nénitől kaptam még a receptet,habár egy picit módosítottam.Négy db krumplit meghámozom,és felteszem főni,majd a  lisztet,a sütőport,sót szárazon összekeverem,reszelek bele sajtot ,majd beleöntöm a kefirt (most tejfölt mert az volt itthon azzal is jó),az 1dl olajat,és belemorzsolom a margarint meg a megfőtt összetört krumplit is,2 dl langyos tejbe belemorzsolom az élesztőt,miután(egy pár perc)felfutott,hozzáöntöm meg  még kb 3 dl tejet az egész masszához ezeket jól összegyúrom,majd félre teszem keleszteni.(kb-1-2 óra)Miután megkelt,lisztezett felületen 2x hajtogatva nyújtom ,kinyújtom,összehajtom ez 2x,majd a harmadik után elkezdem szaggatni,sütőpapíros tepsibe teszem,tojás sárgájával megkenem,majd reszelt sajtot szórok a tetejére,és előmelegített sütőben 180-200 fokon,kb15-18 percig sütöm.
Hozzávalók:
1kg liszt
4db közepes nagyságú krumpli
5dkg élesztő
4 dl tej
1 cs sütőpor
25 dkg margarin
1dl étolaj
1ek só
1doboz  2dl-es kefir vagy tejföl

Mézeskalács ajándékok

Idén is csináltam a családnak mézeskalácsból ajándékokat,a receptet nem írom le itt megtalálod ,nem akartam olyat mint tavaly,úgyhogy loptam egy pár ötletet,csináltam,mézeskalács ládikót,sütöttem bele,mézeskalácsformákat,raktam,bele mikulást,szaloncukrot,celofánnal becsomagoltam és kész is volt,csináltam,még mézeskalács házikót,az írókázásom,díszítés hagy még kívánni valót maga után,de szinte ez az első,vagy a második írókázásom,(első volt a kávékrémes tortán,az is olyan gyakorolgatás),majd ha sokat gyakorolom belejövök:),az ötletet Cakenitől loptam.
Csináltam még adventi koszorút is ennek az ötletét egy mézeskalács Művésztől, Mohától loptam,amiket Ő tud csinálni az valami káprázatos,érdemes megnézni,mindig csak ámulok,de azért amit én csináltam nekem az is tetszik,habár ,a tészták a ládikónál,háznál ,és koszorúnál,picit puhák,ami receptet én használok az a formákra tökéletes,de ezekre nem annyira,de találtam Mohánál olyat amit majd kifogok próbálni legközelebb,ha ilyen házikó féléket csinálok.
Úgyhogy,ha valaki hasonló ajándékot szeretne csinálni Mikulásra,vagy Karácsonyra,akkor ajánlom figyelmébe,mert családtagjaink,nagyon szoktak neki örülni,és minden évben várják,hogy mivel rukkolunk elő.

Szeretet befőtt

Tavaly Mikulásra a családnak kerestem valami egyszerű ajándék ötletet,és rátaláltam a szeretet befőttre,egyszerű, nagyon ízléses,és sikeres volt.Mézeskalácsot sütöttem,beleraktam egy befőttes üvegbe,ragasztottam rá egy matricát,vágtam rá  vászon tetőt,szalaggal átkötöttem, és már kész is volt,a közelgő ünnepekre hátha valakinek segítséget tudtam ezzel  nyújtani ajándékozás terén.
Leírom a mézeskalács receptjét is ,hozzávalók ahogy Én csinálom:
1kg liszt
30dkg porcukor
2kk szódabikarbóna
2kk fahéj
2kk őrölt szegfűszeg
csipet só
20dk margarin
2 db tojás
3dl méz
2kk gyömbér
2kk mézeskalács fűszerkeverék
Díszítéshez: 1 tojás fehérje,20 dkg porcukor,1-2 csepp citromlé

A lisztet,porcukrot,és a fűszereket,szárazon összekeverem,majd hozzáadom a tojást,és a margarint,jól összemorzsolom,mikor már teljesen elmorzsolódott a margarin,hozzáadom a mézet,és azzal teljesen összegyúrom,kinyújtom3-4 mm vastagságúra,és különféle formákat szaggatok belőlük,majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe rakom ,előmelegített sütőben 180 fokon kb 10-12 percig sütöm.Díszítéshez 1 tojás fehérjét ,kb 20dk porcukrot,és egy pár csepp citromlét mixerrel jól összekeverem(kb 10-15 perc),ha színezni szeretnénk,akkor tegyünk egy tálkába annyit amit megszeretnénk színezni,és keverjük bele az ételfestéket.