Zserbó

Ma megcsináltam a férjem kedvencét is a zserbót,már alig várta:-)
Lisztet és a porcukrot margarinnal összemorzsolom,beleteszem a felfuttatott élesztőt,tojást ,tejfölt,és egy csipetnyi sót,és ezt az egészet tésztává gyúrom,a tésztát három felé veszem,majd tepsi méretűre nyújtom az első adag tésztát,sütőpapírral bélelt tepsibe rakom,majd megkenem a tetejét sárgabarack lekvárral, a tetejére cukrozott diót szórok,ezt megismételem a következő adag tésztával is,majd a a harmadik adag kinyújtott tésztával lezárom a tetejét,villával megszurkálom ,letakarom,1,5 órát pihentetem.Majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt készre sütöm.
Ha meghűlt,csokimázat főzök a tetejére,egy edénybe beleteszem a vizet,cukrot,és addig főzöm amíg elolvad a cukor,majd hozzáteszem a rumot kakaót,és ezt is felolvasztom benne folyamatos keverés mellett,majd leveszem a tűzről és hozzáadom a vajat és simára keverem,majd ezt a mázat ráöntöm a sütemény tetejére,kb 2 óra múlva szeletelem.
Hozzávalók:
A tésztához:
60 dkg liszt
5dkg porcukor
20dkg margarin
1 egész tojás
2dkg élesztő
1dl tejföl
csipet só
0,5 dl tej,pici cukor az élesztő felfuttatásához

Töltelék:
1 üveg sárgabarack lekvár
20dkg darált dió
10dkg cukor

Máz:
4ek víz
6ek cukor
3ek kakaó
1ek rum
10dkg vaj