Valamelyik nap láttam,Gizánál egy jó kis narancsos kacsás receptet,ezúton köszönöm neki a tuti receptet:-).Volt is egy nagy kacsamellem a fagyasztóba,amikor kiengedett kifiléztem,és a mai nap elkészítettem a narancsos kacsát rizzsel.Még tegnap a hájat kisütöttem,az ebből lévő kacsazsírból készítettem páclevet,a fehér borssal,kakukkfűvel,rozmaringgal ízesítettem a zsírt.A megtisztított megsózott,feldarabolt kacsamell,szeleteket ezzel kenegettem meg és egy éjszakára a hűtőbe tettem.Majd másnap egy tepsibe raktam,két narancs levét és 1 dl fehér bort öntöttem alá,és mellé szegfűszeget,és borókabogyót tettem, majd alufóliával letakartam és 2 órán át pároltam.Majd a fóliát levéve felkockázott narancsot tettem mellé,és mézzel megkenegettem a hússzeleteket,majd fél óra alatt készre sütöttem.Amikor kész volt kiszedtem a húsokat,és a narancsokat a tepsiből,alatta lévő levet egy lábosba öntöttem,egy fél deci tejszínt egy evőkanál keményítővel elkevertem,és ezzel besűrűsítettem a levet,tálaláskor ezzel locsoltam meg a kacsa sültet,köretnek rizst főztem mellé.
Hozzávalók:
1 bőrös kacsamell
5 narancs
1 dl édes fehérbor
só,fehér bors,rozmaring,kakukkfű,szegfűszeg,borókabogyó
1dl méz
0,5dl tejszín
1ek keményítő
rizs
Ez szuper, nyáron ettem valami hasonlót és nagyon finom volt, már le is mentettem a receptet.
VálaszTörlésValami hasonlót készítettem én is a hévégén:)
VálaszTörlésNagyon jól néz ki, adnék érte pár szem bonbont cserébe:-))
VálaszTörlésCsodaszép!:)
VálaszTörlésHozhatom a kistányéromat ??? még nem vacsoráhztam:)) Nagyon guszta.
VálaszTörlésDittus ez istenien néz ki!!! Micsoda jó ötlet, hogy tejszínt is tettél bele, gondolom ettől milyen bársonyos lett a szaft. Most bizony szívesen megenném ezt az adagot, de mivel messze van, így csak jó nagyokat nyelek.:))
VálaszTörlésFinom lehetett!De régen sütöttem kacsát már.
VálaszTörlésNagyon finom lehetett!!! Én csak gyerekkoromban ettem kacsát( akkor még tartottak otthon a szüleim). Itt mifelénk nem nagyon lehet kapni kacsahúst az üzleteken, sajnos.
VálaszTörlésÉletünk és ételeink,érdemes kipróbálni nagyon fincsi:-)
VálaszTörlésCsaládi tűzhely,akkor Ti is finomat ettetek:-)
Gesztenye,megbeszéltük jöhet:-)
Mary,köszi szépen:-)
Vikuci,siessél akkor,mert elfogy:-)
Giza,köszi szépen ,a receptet is:-),nem tudom,hogy a tejszíntől vagy nem attól ,de nagyon finom lett:-)
Nelli köszönöm,akkor itt az ideje:-)
Angi,tényleg finom volt,mi is a nagymamámtól kaptuk a kacsát,ők tartanak otthon,ráadásul néma kacsa volt:-))